合面

「合面」一詞在不同領域有不同的含義和套用，具體可參考如下：

在烹飪中，合面通常指的是將麵粉與水（或其他液體）混合攪拌成麵團的過程。這一過程是製作多種麵食的重要步驟，如麵條、餃子皮、烙餅等。合面時，可以根據需要選擇冷水、溫水或熱水來和面，以獲得不同性質的麵團，適用於不同的麵食製作。

在其他含義上，合面還可以指兩個或多個平面相遇的地方，例如在一個三角形的角上兩個邊相遇形成的點。

此外，在某些文化或行業中，合面還有特定的意義和用途。