吉野家肥牛的做法如下：
大米淘洗乾淨後浸泡一小時，然後用電飯煲煮成大米飯。
準備食材，包括肥牛片、洋蔥、花椰菜、雞蛋和胡蘿蔔。胡蘿蔔洗淨切塊，花椰菜摘小朵洗淨。
雞蛋冷水上鍋煮熟後切片。
煮一鍋沸水，將花椰菜和胡蘿蔔汆燙兩分鐘，然後涼水沖洗，瀝乾水分備用。
洋蔥切條，洗淨後瀝乾水分。
鍋內加油，煸炒洋蔥至出香味。
放入肥牛片煮至變色。
將所有醬汁調味料加入鍋中，煮沸後備用。
米飯煮好後盛入碗內，壓平。
將洋蔥和肥牛蓋在米飯上。
放上花椰菜、雞蛋和胡蘿蔔。
完成以上步驟後即可享用美味的吉野家肥牛飯。