名人酒故事和中國居民飲酒指南有以下幾點：
名人酒故事：
1. 曹操青梅煮酒論英雄：這個故事描繪了曹操與劉備的飲酒情境，揭示了真正的英雄應該胸懷大志而不應害怕飲酒。這個故事傳達了飲酒的場合、度量和態度的重要性。
2. 孔融讓梨：這個故事雖然不是飲酒故事，但它傳達了禮儀和尊重他人的重要性。在適當的環境下，飲酒是對他人的尊重和社交禮儀。
中國居民飲酒指南：
1. 適量飲酒：中國居民膳食指南建議，男性每日飲酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。這相當於啤酒不超過一瓶，葡萄酒不超過一杯。
2. 不空腹飲酒：空腹時飲酒更容易醉，也更容易引發肝臟疾病和消化系統疾病。
3. 不混酒：多種酒混合飲用會增加肝臟的負擔，甚至引發急性酒精中毒，因此不建議混酒。
4. 注意時間：飲酒的最佳時間在晚上18點到20點之間，儘量避免空腹和睡前飲酒，以降低肝臟負擔。
5. 定期檢查：長期飲酒的人需要定期進行肝臟和消化系統的檢查，以預防酒精相關疾病。
6. 了解個體差異：每個人的酒精代謝能力和對酒精的敏感度不同，因此需要對自己的酒精攝入有足夠的了解。
總的來說，適量飲酒、注意飲酒方式、選擇適當的場合和時間、避免空腹飲酒等，都是維護健康飲酒的重要原則。同時，也要注意個體差異和潛在的風險，不要過度飲酒。