名特小吃是指具有獨特風味和地方特色的傳統小吃，在中國各地有著豐富多彩的種類。以下是一些著名的名特小吃：
煎餅果子。這是一種源自中國的經典小吃，使用綠豆面或粗糧面製成的薄餅，配上雞蛋、蔥花、醬料等，口感酥脆且豐富。
臭豆腐。以其獨特的氣味和風味著稱，外表烏漆嘛黑，但內裏白嫩，搭配鹹辣醬汁，是許多地區的風味代表。
桂林米粉。以其獨特的湯底和爽滑的米粉而聞名，是廣西桂林的特色小吃。
熱乾麵。武漢的特色小吃，採用鹼水面，搭配各種調料，是當地人早餐的首選。
蘭州牛肉麵。甘肅蘭州的著名小吃，以其「一清二白三紅四綠五黃」的特色聞名。
長沙臭豆腐。與煎餅果子和臭豆腐一樣，以其獨特的風味吸引人。
濰坊肉火燒。山東的傳統小吃，外皮酥脆，內餡鮮美。
這些小吃不僅代表了地方風味，也體現了中國飲食文化的多樣性。