咖喱炒泡麵的做法如下:
準備配菜,如長豆、菜心、番茄、青辣椒、小蔥頭、蒜米等,並切好備用。
將泡麵掰成小塊,用開水燙軟,注意不要煮過頭,然後瀝乾水分備用。
鍋中加油,先炒香小辣椒、小蔥頭、蒜米和青椒,再加入長豆和菜心梗炒至斷生。
將麵條加入鍋中,與配菜一起翻炒,確保麵條炒至均勻且鬆散。
加入咖喱粉和水調成的汁,翻炒至咖喱均勻分布在麵條上。
可根據口味加入適量的甜醬油或自己喜歡的調味料。
最後,可將炒好的麵條推至一側,打入一個雞蛋,然後將雞蛋和麵條混合翻炒均勻即可出鍋。
這是一種常見的咖喱炒泡麵做法,可以根據個人口味調整配料和調味品。