製作咖喱飯的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備食材。土豆、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉分別切丁，蒜和姜切碎備用。
炒制。大火把鍋燒熱，放油將蒜和姜爆香，然後加入洋蔥炒出甜味。
加入雞肉。將雞肉放入鍋中翻炒至變色。
加入蔬菜。加入土豆和胡蘿蔔丁翻炒至變色。
加水煮制。加入適量的水，大火沸騰後轉中火煮10分鐘。
加入咖喱塊。鍋邊開始燒開後加入咖喱塊，加入咖喱塊後要不停攪動，以防粘鍋。
熬至湯汁濃稠。熬至湯汁濃稠就可以。
裝盤。將米飯用電壓力鍋蒸熟，盛一小碗，壓實，倒扣在盤子中備用。
澆上咖喱。將熬好的咖喱澆在米飯上即可。
這個做法是比較簡單的，可以根據個人口味調整食材和調味料的種類和用量。