咖喱麵包的做法主要分為麵包麵團和咖喱餡料的製作，以及麵包的成型和烘烤，以下是具體的步驟：
麵團製作。將除黃油外的所有材料（高粉、低粉、鹽、酵母、糖、牛奶、蛋液、黃油）稱量好並倒入麵包機內筒中，選擇發麵工作檔進行和面。20分鐘後加入黃油，繼續揉面直到麵團達到完全階段（產生薄膜）。
第一次發酵。將揉好的麵團放置在30度的環境下發酵1小時，直到麵團體積增大到原來的2倍，且用手戳洞不回彈。
分割和中間發酵。將發酵好的麵團分割成小團，每份大小根據需要的份數而定，分割後讓麵團靜置15分鐘進行中間發酵。
咖喱餡料準備。在餡料準備期間，可以將胡蘿蔔丁、土豆丁、雞胸肉丁（先用鹽、水澱粉醃製後加油）、洋蔥丁等材料炒熟，加入咖喱塊和水煮至濃稠。
麵團成型。將發酵好的麵團壓平，擀成圓形，包入咖喱餡料，收口捏緊，形成五角形或其他形狀的面坯。
最後發酵和烘烤。將成型好的麵包放入耐烤紙模中，進行最後的發酵，然後在表面刷一層雞蛋液，撒上芝士碎作為裝飾。烤箱預熱至170度，將麵包放入烤箱中層，上下火烘烤15分鐘，直到上色即可。
以上步驟結合了不同的做法，可以根據個人喜好和操作習慣進行調整。