咖啡壺的種類繁多，根據不同的製作方式和特點，可以將它們分為以下幾類：
沙漏咖啡壺：適合3-4人份的咖啡製作，需要一定的技巧來掌握咖啡粉的研磨度、水溫、水量。
V60濾杯：具有獨特的螺旋形曲線肋骨，便於氣流導出，提高萃取質量，底部的大圓過濾孔隨水流大小改變咖啡風味。
蛋糕杯：適合初學者，提供穩定的出品表現，適合喜歡均衡口感的人。
聰明杯：結合滴濾和浸泡式咖啡器具的特點，通過小巧的出水閥控制咖啡液流出。
法壓壺：簡單易用，性價比高，通過壓力萃取咖啡。
摩卡壺：利用蒸汽壓力萃取咖啡，適合家庭使用，能產生濃郁的咖啡口感。
越南濾杯：設計用於沖煮一人份的咖啡，沖煮時間短。
土耳其咖啡：直接在爐子上加熱，通過觀察泡沫來判斷咖啡的熟度。
冰滴咖啡：使用冰水緩慢滴落在咖啡粉上，需要較長時間來萃取咖啡液。
愛樂壓：簡單、快速、易操作，通過按壓的方式萃取咖啡。
虹吸壺：雖然操作複雜，但能製作出高質量的咖啡，適合專業人士使用。
比利時壺：結合虹吸式和摩卡壺的特點，具有趣味性。
全自動意式咖啡機：自動完成所有製作過程，適合家用或辦公室使用。
半自動意式咖啡機：需要手動操作部分程式，如磨豆、壓粉等。
美式咖啡機：用於製作傳統的美式咖啡。
以上分類和描述信息，旨在提供一個全面的咖啡壺種類概覽。