咖啡的萃取方法多樣，包括法壓壺、虹吸壺、摩卡壺、濾紙過濾、金屬濾網過濾、意式濃縮、愛樂壓、聰明杯、土耳其咖啡、冷水浸泡式咖啡、壓縮式咖啡、滲濾式咖啡和真空過濾式咖啡等。每種方法都有其獨特的步驟和技巧，以下是幾種常見的咖啡萃取方法：
法壓壺。首先將咖啡粉放入壺中，加入熱水，用勺子輕輕攪拌，然後等待一段時間讓咖啡充分萃取。之後用濾紙過濾掉咖啡渣，即可得到咖啡液。
虹吸壺。首先將熱水倒入下壺，然後將咖啡粉放入上壺，加熱下壺使水通過玻璃管流入上壺，從而萃取咖啡。萃取完成後，將咖啡液倒入另一箇容器中。
意式濃縮。使用咖啡機在高壓環境下萃取咖啡液。首先將咖啡粉研磨成合適粗細，然後通過咖啡機萃取咖啡液。
愛樂壓。首先將咖啡粉和熱水放入愛樂壓壺中，然後用活塞擠壓空氣，使熱水通過咖啡粉萃取咖啡液。
每種方法都有其特點，適合不同的咖啡飲用者和咖啡豆。選擇合適的萃取方法，可以更好地展現咖啡的風味和特性。