咖喱可以加什麼蔬菜

咖喱可以搭配多種蔬菜，包括但不限於土豆、胡蘿蔔、菜花、西蘭花、番茄、豆筋、香菇、木耳、青椒、香芹、茄子、杏鮑菇和南瓜。這些蔬菜不僅可以增加咖喱的風味，還能提供豐富的營養和口感。例如，土豆和胡蘿蔔是經典的搭配，可以切成小塊與咖喱一起烹飪；菜花和西蘭花則可以切成大朵，增加菜餚的視覺效果和口感；而番茄和豆筋則可以提供額外的酸味和嚼勁。在烹飪時，可以根據個人口味和營養需求選擇搭配的蔬菜。