鹹味香精包括多種類型，主要可以分爲以下幾類：
肉類香精：
雞肉香精：用於增強雞肉的風味，適用於各類雞肉製品。
豬肉香精：提供濃郁的豬肉肉香，常用於提升豬肉產品的風味。
牛肉香精：具有濃郁的牛肉風味，適用於牛肉製品，如牛肉乾、牛肉醬等。
羊肉香精：爲羊肉製品增添獨特的風味，常用於烹飪和調味。
海鮮香精：
扇貝香精：提供濃郁的天然海鮮風味，適用於海鮮料理和調味品。
其他特色香精：
鹹蛋黃香精：用於增加鹹蛋黃的風味，適用於各類烘焙食品和糕點。
沙茶香精：具有蒜、洋蔥、花生等複合香味，常用於沙茶醬和滷料包。
白松露和黑松露香精：增添食品的菌菇粉和油性風味，常用於高檔料理和調味品。
調味品香精：
超強醬油香精：具有典型的美極醬油風味，適用於各類醬油、醬料、調味粉等產品。
鹹味香精的應用範圍廣泛，可以根據不同的食品類型和風味需求選擇合適的香精。