哈密瓜的保存方法取決於是否已切開以及當地的儲存條件。以下是詳細的保存方法：
未切開的哈密瓜。將未切開的哈密瓜放置在陰涼、通風的地方，避免使用塑膠袋裝起來，以防止其因無法呼吸而快速變質。如果需要更長時間保存，可以選擇八九成熟的哈密瓜，並存放在水果保鮮箱中，一般可以保存一個月，但需定期檢查以防止熟透。
切開的哈密瓜。切開後的哈密瓜應儘快食用，或在冰櫃中冷藏以延長保存時間。如果放在冰櫃冷藏，用保鮮膜包裹可以額外延長兩天的保鮮時間。需要注意的是，如果哈密瓜的外皮在運輸過程中受損，這樣的瓜不易保存，即使在冰櫃中也容易變質。
此外，還有一些特殊的保存方法，如地窖貯藏、麥草貯藏和氣調貯藏等，這些方法適用於長期保存哈密瓜，但需要特定的條件和專業設備。在選擇哈密瓜的保存方法時，還需考慮到哈密瓜的成熟度和品種差異，以及當地的溫度和濕度條件。