蛤蟆的烹飪方法多種多樣，包括但不限於以下幾種：
燉菜。如蛤蟆燉土豆，將蛤蟆與土豆、大蔥、姜等一起燉煮，直至土豆熟透，這種方法適用於各種蛤蟆品種，尤其是母抱蛤什蟆，燉製過程中可以加入料酒、生抽等調味料增加風味。
炒食。如小炒蛤蟆，將蛤蟆與青紅辣椒、薑絲、蒜瓣等一起炒制，直至蛤蟆入味。
蒸製。如米粉蒸蛤蟆，將蛤蟆拌上米粉後蒸製，這種方法能保持蛤蟆的原汁原味。
煲湯。選擇整張蛤蟾皮煎湯，或者將蛤蟾皮打粉後灌入膠囊中服用。
此外，還可以選擇紅燒、清蒸等方式烹飪蛤蟆。不同的烹飪方法適用於不同品種的蛤蟆和個人口味偏好。在處理和烹飪蛤蟆時，應注意安全和衛生，確保食材的新鮮和清潔。