溏心蛋的 煮製 時 間可以根 據 個人口感的偏好 進行 調整。以下是根 據蛋 黃凝固程度的不同 時 間 範圍:
4 分鐘:蛋白不全凝固,蛋 黃流 黃。
5 分鐘:蛋白全熟,蛋 黃流 黃。
6~7 分鐘:蛋白全熟,蛋 黃半流 黃。
8~9 分鐘:蛋白全熟,蛋 黃凝固柔 軟。
10~11 分鐘:蛋白和蛋 黃全熟。
如果 從冷水 開始煮,推 薦的 時 間 為:
冷水下 鍋10 分鐘: 適合冷水下 鍋的情 況,可以煮出蛋 黃半流 黃的溏心蛋。
開水下 鍋8 分鐘: 適合 開水下 鍋的情 況,也能煮出 類似的效果。
綜合以上信息,可以根 據 個人喜好 選 擇合 適的 煮製 時 間。如果偏好蛋 黃半流 黃的 狀 態,可以 選 擇6~7 分鐘的 煮製 時 間;如果喜 歡蛋 黃全熟, 則可以 選 擇10~11 分鐘的 時 間。