啤酒的種類可以從不同的角度進行分類，主要包括：
按工藝分類。純生啤酒、乾啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發酵啤酒、下面發酵啤酒。
按酵母分類。頂部發酵、底部發酵。
按色澤分類。淡色啤酒和、濃色啤酒、黑啤。
按殺菌情況分類。鮮啤酒、熟啤酒。
按原麥濃度分類。低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。
此外，還有根據啤酒的色澤、生產過程、是否經過熱殺菌處理等多種分類方式。例如，淡色啤酒通常色澤較淺，呈淡黃或金黃色，口味淡爽且醇和；而濃色啤酒顏色較深，一般呈紅褐色，口味純正，有輕微苦味。