啤酒蛋是一道美味的菜餚，主要通過將雞蛋和啤酒等食材結合來烹飪。以下是一種常見的做法：
準備食材。雞蛋13個，啤酒一罐，八角一個，香葉2片，乾辣椒2個，桂皮一小段，花椒一小撮，老抽1勺，生抽2勺，白糖1勺，鹹鹽1小勺。
雞蛋處理。將雞蛋煮熟後去皮，然後在每個雞蛋上豎著劃幾道口，以便更好地入味。
烹飪。將雞蛋放入鍋中，倒入啤酒，加入所有香料和調味料（老抽、生抽、白糖、鹹鹽等），大火煮開後轉小火慢煮20分鐘，最後大火收汁至湯汁略少即可。
不同的做法可能會有一些變化，比如加入的香料和調味料種類及其比例，但基本原理是將雞蛋和啤酒等食材結合烹飪。可以根據個人口味進行適當調整。