壽喜鍋是一種日本料理，以其獨特的味道和製作方式而聞名。以下是一種常見的家庭版壽喜鍋食譜：
準備食材。包括肥牛片、烏龍麵、雞蛋、大白菜、茼蒿、昆布、胡蘿蔔、金針菇、香菇、大蔥、魔芋絲、豆腐、醬油、味淋、糖等。
將豆腐切塊，用油煎至兩面金黃後撈出備用。
蔬菜洗淨後，大蘑菇切花，胡蘿蔔切花，大蔥切條，裝入盤子待用。
將白菜鋪在鍋底最下層，按照一定的圖形擺好。
鍋中融化一小塊黃油，放大蔥、娃娃菜，淋一圈壽喜燒醬汁。
碼上食材後再淋一圈壽喜燒醬汁，小火燉煮至食材熟透。
碗內打散一枚無菌蛋，用來蘸著食材吃。
壽喜鍋的關鍵步驟是湯汁的製作，需要小火燉煮，讓蔬菜的鮮甜味道全部融入湯頭裡。出鍋時可以撒上一點芝痲增加風味。