囍餅

喜餅是一種麵食，其製作過程主要包括以下步驟：

將所有材料（除麵粉外）混合攪拌均勻後加入麵粉，和成均勻的麵團。

麵團需要發酵至2-2.5倍大。

發好的麵團需要再次揉搓，排出氣體。

接著將麵團切成均勻的小劑子，每個小劑子揉成光滑的麵團。

將麵團擀成約1厘米厚的圓餅，蓋上濕布餳30分鐘。

使用平底鍋或電餅鐺，預熱後加入少許油，放入麵團，小火烙至兩面金黃。

烙好的喜餅色澤金黃，蛋香濃郁，口感暄軟，非常受歡迎。

喜餅的製作過程需要耐心和精確的操作，以確保最終產品的質量和口感。