四川人喜歡喫兔頭的原因主要有以下幾點：
四川人對兔肉的巨大消耗：四川人每年要消耗近40萬噸兔肉，平均每個人每年要喫掉2只兔子。由於本地養殖的兔子供不應求，四川還需要從外省甚至國外進口兔子來滿足市場需求。
四川獨特的烹飪技藝：四川人將兔頭的烹飪做到了極致，如雙流老媽兔頭，味道醇香、滑嫩爽口、肉質飽滿，喫起來極其過癮。
歷史因素：四川是一箇養兔歷史悠久的省份，在困難時期，兔頭、鴨頭等邊角料成爲了勞苦大衆的美食。隨着時間的推移，這種傳統風味越來越具有四川特色，深受四川人的喜愛。
經濟因素：兔頭的價格相比兔腿便宜很多，在貧窮年代，四川人養成了喫兔頭的習慣，並將其傳承至今。
文化影響：四川人從小受到上一代的影響，對兔頭有着特別的鐘愛。
綜上所述，四川人喜歡喫兔頭是由於歷史、經濟和文化等多方面因素共同作用的結果。