擔擔麵
根據提供的信息，四川最有名且最具有代表性的麵食之一是擔擔麵。以下是關於擔擔麵的詳細描述：
起源與名稱：擔擔麵最初因挑著擔子沿街叫賣而得名，是四川特色小吃之一。
特點：
麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
因其獨特的調味和面臊而聞名。
流行地區：雖然最初源自自貢，但擔擔麵在四川各地都有廣泛的流行。
除了擔擔麵，四川還有其他著名的麵條，如宜賓燃面、雞絲涼麵、內江熗鍋面、肥腸面、甜水麵、牛王廟怪味面等，每種麵條都有其獨特的風味和製作工藝。然而，根據提供的信息，擔擔麵因其廣泛流傳和獨特的調味方式，被認為是四川最出名和最具代表性的麵食之一。