四川米豆腐是一種具有地方特色的傳統小吃，其吃法多樣，主要包括以下幾種：
煎炒。將米豆腐切片後，用油煎至兩面微黃，再加入蔥花、芹菜等佐料快速翻炒，最後加入適量的鹽調味。
搭配臘肉。將臘肉炒至出油後，加入米豆腐一起翻炒，可以加入小芹菜或韭菜增加風味。
煮湯。將米豆腐切塊或條，與四川水酸菜等配菜一起煮湯，味道鮮美。
蒸食。將米豆腐切片或塊，蒸熟後可以根據個人口味添加不同的調料，如蔥花、竹鹽、青花椒粉等。
串串烤。將米豆腐切條或塊，串起來烤制，使其外焦里嫩，別有一番風味。
每種吃法都能體現出四川米豆腐的獨特口感和風味，可以根據個人喜好選擇不同的做法。