四川酸辣麵的做法有多種，以下是其中一種比較詳細的做法：
準備麵條。可以選擇乾麵 條或鹼水掛麵。將麵條放入沸水中煮至九分熟，中間略帶白心。煮好的麵條要用冷水過涼，以增加勁道口感。
調味。在麵條中加入切好的蔥花、蒜末、熟芝麻、辣椒麵、精鹽、生抽、香醋和芝麻醬。根據個人口味調整。
加入輔料。可以加入黃瓜絲等蔬菜，增加口感和營養。
拌勻。用熱油將辣椒麵、蒜末、蔥花等調味料熗香，然後與麵條和其他配料充分拌勻。
最後裝飾。可以在面上撒上蔥花作為裝飾，增加風味。
這只是其中一種做法，四川酸辣麵的具體做法可能會根據個人口味和地域特色有所不同。