回族菜系以其獨特的風味和豐富的食材而聞名。以下是一些著名的回族菜品：
饊子。這是一種傳統的回族小吃，通常由麵粉製成，口感酥脆。
切糕。這是一種甜味糕點，以糯米為主要原料，口感軟糯。
清真八大碗。這是一桌豐盛的宴席，包括燉牛肉、燉羊肉、燉雞肉、燉魚、燉豆腐、燉茄子、燉蘿蔔和燉土豆等八種不同的菜餚。
扒口條。這是一種以牛舌為原料的菜餚，通常採用扒的烹飪方法。
烤羊腿。這是一種美味的羊肉菜餚，以烤制而成，口感鮮美。
醋溜肝尖。這是一種以豬肝為原料的菜餚，通常搭配醋和辣椒等調料。
手抓羊肉。這是一種傳統的回族菜餚，以羊肉為主要原料，通常用手抓食，味道鮮美。
羊肉泡饃。這是一種在陝西省非常著名的回族菜餚，主要由羊肉、冬粉和饃組成。
此外，回族菜系還包括許多其他美食，如炒麵、手抓肉、糖卷餜、油香、羊雜碎湯等，這些菜餚不僅美味可口，而且富含營養，反映了回族人民對美食的深厚熱愛和烹飪技藝的獨特追求。