土耳其冰淇淋的 製作方法有多 種， 這裡提供 兩 種常 見的 製作方法。
使用淡奶油和杏 乾的方法：
準備 藍 風 車淡奶油和杏 乾。
杏 乾剪成1cm左右的小 塊。
淡奶油加入 煉乳打至七八分 發。
奶油 乳酪用微波 爐加 熱 後，加入 綿白糖，用打蛋器拌至 順滑。
分 兩三次加入 剛打 發的奶油，每次拌 勻 後再加奶油。
充分拌 勻 後，加入杏 乾小 塊，拌 勻。
倒入17x17cm的容器里，抹平 後 蓋上 蓋子，冷 凍4到5 個小 時。
冷 凍 後挖一 塊享用。
使用奶油、菊粉和代糖的方法：
代糖加水加 熱融化 後 關火。
熱 鍋里倒入奶油和菊粉 攪拌均 勻，喜 歡的 話可以加入 朱古力、抹茶等口味。
把液 體倒入密封盒， 搖 動大概100-200下 後放 進 冰櫃冷 凍。
冷 凍5小 時 後可以食用。
需要注意的是，土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和 蘭花 莖粉， 製作 時不需要加水，非常黏稠且 極具 韌性。 這 種冰淇淋的 製作方法 與上述方法不同，需要 專 業的技 術和 設 備， 適合在 專 業 廚房中 製作。