土豆的意思

土豆通常指的是 馬 鈴薯，是一 種植物所生的地下根 塊。在大 陸地 區，土豆是 馬 鈴薯的通俗 稱呼，而在台 灣，土豆一 詞有 時用 來指 稱花生， 這是 兩地用法上的相 異之 處。土豆的 學名 為Solanum tuberosum，它是一 種含有 豐富 澱粉的 農作物，外 觀形 狀 與番薯相似，但土豆的表皮 較薄， 個 頭 較小，果肉清脆且水分多， 與番薯的 乾硬果肉有所 區 別。