土豆粉的 製作方法主要 包括以下步 驟：
準備土豆。清洗 並去皮，切成小 塊，使用破壁 機或 絞肉 機 將土豆 塊研磨成粉 漿， 將粉 漿倒入 鋪有 紗 布的盆中 過 濾，去除土豆渣。
沉澱 澱粉。 將 過 濾 後的粉 漿放置 沉澱 約20 分鐘，使土豆 澱粉沉到盆底，然 後倒掉上面的水，保留 沉澱的 澱粉。
稀 釋和 燙 漿。用清水稀 釋 沉澱的 澱粉，然 後倒入 剛 燒 開的 開水中， 邊倒 邊 攪拌，直到 澱粉 變成透明 狀。
加入 乾土豆 澱粉。 將 乾土豆 澱粉加入 燙好的 澱粉中，趁 熱揉成粉 團。
揉面和切割。 將粉 團揉成光滑 細 膩的 麵團，然 後擀平，切成手指粗 細的 長 條 狀。
煮製。 將切好的土豆粉放入沸水中 煮製，直到全部漂浮起 來，再煮1到2 分鐘，然 後 撈出放入 涼水中 過冷。
調味。根 據 個人喜好，可以 準備蒜末、辣椒等 調味料， 調製拌料。
這 樣，美味的土豆粉就 製作完成了。可以根 據 個人口味添加不同的 調味料和配料 進行 風味上的 調整。