在家 製作日本料理，可以 選 擇多 種 經典菜品，如大阪 燒、炙烤 龍巖三文 魚 飯和唐 揚 雞 塊，其做法如下：
大阪 燒。 將低筋 麵粉、清水、山 藥泥、大 蝦、大 蔥、包菜、 雞蛋和 調味料混合， 攪拌成 麵糊。在 鍋中加油，倒入 麵糊， 鋪上五花肉片和芝士片，小火煎至 兩面金 黃，刷上日式照 燒 醬， 擠上蛋 黃 醬，撒上木 魚花。
炙烤 龍巖三文 魚 飯。 將三文 魚切成薄片，放在米 飯上，用 噴 槍烤至表面 變色， 擠上蛋 黃 醬和日式照 燒 醬，打入 無菌蛋，撒上海苔碎。
唐 揚 雞 塊。 將 雞腿肉切成小 塊，加入 調料 醃製30 分鐘，然 後加入玉米 澱粉抓 勻，油炸至金 黃。搭配包菜 絲、蛋 黃 醬、辣椒粉和日式 燒 燒汁。
其他 簡 單的日本料理做法 包括 壽司和章 魚小丸子。