地瓜粉，也被稱為番薯粉，是一種從地瓜（番薯）中提取的天然食品原料。以下是地瓜粉的主要特點和製作過程的詳細說明：
地瓜粉的特點：
純天然：地瓜粉是100%純天然的食品原料，不含任何化學添加劑，對人體無毒無害。
營養豐富：富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，能滿足人體所需的多種營養成分。
口感獨特：製成的食品口感滑爽、細膩，具有獨特的甜味和地瓜香氣。
地瓜粉的製作過程：
選材：選擇新鮮、無病害的地瓜，剔除破損、腐爛的部分，保證原料的質量。
清洗：將地瓜去皮、洗淨，去除表面的泥土和雜質。
研磨：將洗淨的地瓜放入研磨機中，磨成細膩的薯泥。
過濾：將薯泥通過紗布或篩網過濾，去除其中的纖維和雜質，得到純淨的地瓜漿。
此外，地瓜粉一般為灰色細長條狀，晶瑩剔透，與冬粉相似，主要含量是澱粉，是一種常見的粗糧製品。