粳米是由粳稻的種子加工而成的一種米，呈橢圓形或圓形，是稻米中黏性較強、脹性較小的品種。具體如下：
外形特徵。粳米的米粒通常較短圓，顏色為透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後的黏性和油性較大，柔軟可口。
營養價值。粳米含有豐富的蛋白質、維生素E、食物纖維等營養物質，對血管健康有益。
食用價值。粳米適合於脾胃氣虛、心煩口渴等症狀的人食用，可以煮粥、蒸飯或製作爆米花等多種方式食用。
產地。粳米在中國各地均有栽培，尤其以北方為多，根據收穫季節分為早粳米和晚粳米。
粳米是由粳稻的種子加工而成的一種米，呈橢圓形或圓形，是稻米中黏性較強、脹性較小的品種。具體如下：
外形特徵。粳米的米粒通常較短圓，顏色為透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後的黏性和油性較大，柔軟可口。
營養價值。粳米含有豐富的蛋白質、維生素E、食物纖維等營養物質，對血管健康有益。
食用價值。粳米適合於脾胃氣虛、心煩口渴等症狀的人食用，可以煮粥、蒸飯或製作爆米花等多種方式食用。
產地。粳米在中國各地均有栽培，尤其以北方為多，根據收穫季節分為早粳米和晚粳米。