"塔拉板"有兩種不同的含義，具體如下：
讀音與釋義：
讀音：tā la bǎn。
釋義：指木屐。
塔拉板羊肉：
來源與特點：塔拉板羊肉是一道源自新疆地區的傳統美食。在維吾爾語中，「塔拉板」意為「木板」，因烤制羊肉時需放在木板上而得名。這種羊肉以肉質鮮嫩、味道濃郁、烤制技巧獨特而聞名。
烤制流程：
選肉和配料：選用優質羊肉，並準備辣椒、洋蔥、蒜泥等調料。
切制羊肉：將羊切成薄片，去除毛髮和油膩部分。
醃製羊肉：將切好的羊肉與調料混合，加入食鹽、花椒和胡椒粉，醃製30分鐘。
烤制羊肉：將醃製好的羊肉放在木板上，用鈎子勾住，在火炭上烤5至10分鐘，直至外表烤糊、微焦，自然裂開。
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