壽喜燒是什麼肉

牛肉

壽喜燒是一種日本料理，其主要食材是牛肉。

這種料理通常還會使用豆腐、蔬菜、蘑菇等配料，並搭配由醬油、糖、味醂等調製的醬汁烹煮。壽喜燒的牛肉通常選擇脂肪和瘦肉分布均勻的部位，以增加口感和風味，而且，壽喜燒在烹飪過程中，火候的控制和時間的掌握至關重要，這直接影響著壽喜燒的味道和口感。