壽喜燒蛋液通常用於蘸食牛肉。以下是具體的食用方法：
牛肉的準備：將牛肉切成薄片，在熱鍋中快速煎熟至五分熟，然後取出備用。
蛋液的製備：將生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
牛肉的裹蛋：將煎好的牛肉片放入熱鍋中稍微加熱後，取出放入生雞蛋液中裹一下。
食用：將裹有蛋液的牛肉片放入口中食用，這樣可以增加牛肉的鮮嫩多汁感，並使口感更加好。
此外，壽喜燒的生雞蛋也可以用來製作蛋花湯。具體步驟包括：
蛋液的製備：將生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
湯底的製作：在熱鍋中加入清水，放入蔬菜、豆腐等食材煮至沸騰。
蛋液的加入：將生雞蛋液慢慢倒入沸騰的湯中，用筷子輕輕攪拌，使蛋液形成細小的蛋花。
調味：加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，撒上蔥花即可食用。
需要注意的是，壽喜燒的牛肉在食用前應煮熟，而蛋液是用來蘸牛肉的，不是丟進鍋中煮的。牛肉裹上蛋液後，由於牛肉是燙的，蛋液會瞬間凝結，使得口感更加鮮美。