外婆菜炒豆角是一道美味的家常菜，做法多樣，但通常包括以下基本步驟：
將豆角洗淨後切成小丁，有的做法中還會使用五花肉、蔥、姜、蒜等輔料。
鍋中加水，加入少許鹽和油，水開後放入豆角焯水，這樣可以使豆角更加翠綠。
焯水後，撈出豆角並控乾水分。
另起鍋，加油熱後放入五花肉煸炒出油脂，加入蔥姜蒜炒香。
放入豆角繼續翻炒，有的做法中會先炒熟一些雞蛋或肉丁後加入。
加入外婆菜，繼續翻炒直至炒乾水分，讓外婆菜充分吸收五花肉炒出的油脂。
根據口味加入適量的調味料，如鹽、雞精、蚝油等，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜色香味俱佳，既可作為開胃小菜也可搭配主食食用，是許多家庭喜愛的選擇。