多寶魚,學名大菱鮃,是一種冷水性魚類,屬於鰈形目鮃科菱鮃屬。它的外形特徵如下:
整體。扁平,略呈菱形,雙眼位於左側,背面呈青褐色或棕褐色,腹面光滑呈白色。
大小。最大可長到75厘米。
肉質。肉厚,內臟小,出肉率高,皮下、鰭邊都含有豐富的膠質,口感甘美,風味獨特。
營養價值。富含蛋白質、維生素A、C等微量元素,以及人體必需的歐米茄酸脂肪酸。
此外,它的體色會隨著環境變化而改變,具有很高的經濟價值和營養價值。
多寶魚,學名大菱鮃,是一種冷水性魚類,屬於鰈形目鮃科菱鮃屬。它的外形特徵如下:
整體。扁平,略呈菱形,雙眼位於左側,背面呈青褐色或棕褐色,腹面光滑呈白色。
大小。最大可長到75厘米。
肉質。肉厚,內臟小,出肉率高,皮下、鰭邊都含有豐富的膠質,口感甘美,風味獨特。
營養價值。富含蛋白質、維生素A、C等微量元素,以及人體必需的歐米茄酸脂肪酸。
此外,它的體色會隨著環境變化而改變,具有很高的經濟價值和營養價值。