多肉植物化水的原因主要包括以下幾點：
過度澆水。這是導致化水的主要原因之一。當土壤長期過濕時，根部無法獲得足夠的氧氣進行呼吸，可能導致根部腐爛，進而引起化水。
溫度不適。高溫或低溫環境都可能導致多肉植物化水。高溫環境下，水分蒸發加快，可能導致葉片因缺水而化水；低溫環境下，細胞可能因凍害而破裂。
光照不足。多肉植物需要充足的光照來進行光合作用，光照不足可能導致葉片發育不良，容易引發化水。
病蟲害。受到病蟲害侵襲，如黑腐病、蚜蟲等，會阻礙植物正常生長，導致葉片化水。
土壤透氣性和排水性不佳。使用過多保水性好的土壤，如椰糠、泥炭等，可能導致土壤過濕，影響根系健康，從而引發化水。
環境潮濕。如果多肉植物長期處於悶濕的環境中，缺乏足夠的通風，會增加化水的風險。
綜上所述，多肉植物化水的原因較為複雜，涉及澆水、溫度、光照、土壤等多個方面。了解這些原因有助於採取相應的措施來預防和解決化水問題。