大汗碳烤羊腿是一家位於深圳市福田區梅秀路上梅林文體公園十街W2-14號的餐館，靠近梅林教堂。這家餐館以燒烤為主，尤其是烤羊腿和烤羊排作為其特色。餐館的選材安全，出品地道，在消費者中擁有良好的口碑。大汗碳烤羊腿的上梅林店營業時間為12:00至05:00，人均價格約為55元。餐館的環境適宜有露天位，提供早餐，有停車位，並且接受線上選單點餐和訂座服務。推薦菜品包括羊排、烤羊腿、餡餅、烤羊排、撈汁什錦、開心魚和羊湯等。
如果您對如何製作烤羊腿感興趣，以下是一個簡單的家庭烤羊腿製作方法：首先將洋蔥切成粒，並用黑胡椒、生抽塗抹均勻後醃製羊腿1.5小時。建議提前準備並放入冰櫃冷藏以增強醃製效果。接著用炭火生好火，架上烤架，並將醃製好的羊腿放在烤架上，正反面均勻刷上食用油。烤至變色發黃後，持續翻烤直至羊腿烤至8分熟。此時，正反面均勻刷油並撒鹽，當羊腿烤至焦黃冒煙冒油時，撒入孜然和辣椒麵，即可完成裝盤。