製作大白兔奶糖的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。淡奶油、細砂糖、水飴、食鹽、黃油、棉花糖和奶粉。具體比例根據個人喜好和需要的奶糖數量調整。
製作糖漿。在一個厚底奶鍋中，加入淡奶油、細砂糖、水飴和食鹽。將鍋置於中火上，慢慢攪拌直至細砂糖融化，糖漿開始沸騰。轉小火繼續熬煮，不時攪拌以防糊底。當糖漿變得濃稠，像煉乳一樣時，即可取出。
混合材料。將黃油放入不粘鍋中加熱融化，加入棉花糖，翻炒至融化。然後加入奶粉，快速攪拌均勻。
揉捏和切割。將攪拌好的奶團倒在案台上，用手揉至充分融合。擀成一指厚的糖餅片，切成約一指寬的長條。用手將長條搓成一厘米直徑的圓條，切成約3厘米長的小糖塊。
包裝。將切好的糖塊用糖紙包好。
這種方法結合了傳統奶糖的製作工藝和現代方便的材料，適合在家中嘗試製作。根據個人口味，可以調整糖漿的熬煮時間和黃油、棉花糖的比例，以獲得不同軟硬的奶糖效果。