大白兔奶糖的製作方法有多種,以下是一種常見的家庭製作方法:
準備材料。黃油50克、棉花糖180克、奶粉50克、糖紙適量。
製作過程。
將黃油放入不粘鍋開中小火加熱融化。
加入棉花糖繼續加熱融化至糊狀關火。
分次加入奶粉,快速用刮刀攪拌充分融合,剩餘點奶粉也沒關係,可以在揉糖時揉進糖團里。
將攪拌好的奶團倒在案台上,用手揉至充分融合,擀成一指厚的糖餅片後,再切成約一指寬長條。
用手將長條搓成一厘米直徑的圓條,此時糖條也漸漸轉硬了,我們的糖也基本上大功告成了。
用刀把糖條切成約3厘米長的小糖塊。
將切好的糖塊用糖紙包好。
這樣非常好吃的大白兔奶糖就做好了,我們自己在家也能做出香Q可口的大白兔糖。