大碴子的做法有多種，這裡提供兩種常見的做法。
大碴粥的做法：
將大碴子放入溫水中浸泡一夜。
浸泡好的大碴子倒入電飯鍋或高壓鍋中，加入適量的水。
煮飯鍵或煮粥鍵啟動，煮至大碴子軟漲，湯變粘稠。
煮的過程中可以加入少量食用鹼或小蘇打，幫助大碴子更容易煮熟。
煮好後燜一會兒，即可食用。
大碴子煎餅的做法：
將大碴子放在水中浸泡四小時以上，直到吸飽水分，可以輕鬆壓碎。
浸泡後的大碴子瀝乾水分，放入餅鐺中，加入少許油塗抹均勻。
大碴子攤成餅狀，打入一顆雞蛋，用勺子將雞蛋液塗抹均勻，覆蓋在大碴子上。
撒上少許蔥花，煎三分鐘即可。
這兩種做法都能充分發揮大碴子的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。