大蒜炒鹹肉

大蒜炒鹹肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備大蒜和鹹肉。將大蒜洗淨，切成段，蒜白和蒜葉分開備用。鹹肉切成薄片或絲，可根據口味選擇是否事先用開水泡一下以去除部分鹹味。

炒制鹹肉。在鍋中加熱少許油，放入鹹肉煸炒至出油和變色。

炒制大蒜。加入蒜白先炒，然後加入蒜葉繼續翻炒。

調味。根據口味加入適量的鹽、生抽、料酒等調味料，快速翻炒均勻。

出鍋。炒至大蒜熟透，調味料充分融合後，即可出鍋。

這道菜簡單易做，不僅味道鮮美，而且非常下飯，是一道適合家庭製作的美食。