大蝦的解凍方法有多種，以下是幾種常用的方法：
鹽水解凍法。首先準備一隻大盆，將凍蝦放入盆中，然後加入適量的食鹽，確保蝦被鹽覆蓋。用筷子輕輕翻動蝦，以促進鹽的均勻分佈和加速解凍過程。這種方法利用了鹽的消毒作用和降低冰點的效果，使蝦更快地解凍。
白醋輔助解凍法。在鹽水解凍的基礎上，加入適量的白醋。白醋具有去腥和軟化的作用，可以幫助進一步加速解凍過程，並改善蝦的質量。
流水解凍法。如果急需食用，可以將蝦密封在容器或食品袋中，用流水沖洗以加速解凍。這種方法要注意避免蝦直接長時間浸泡在水中，以減少營養流失和口感影響。
盆中轉動解凍法。將大蝦放入盆中，加入適量清水，用筷子輕輕轉動蝦，以幫助表面的冰霜快速溶解。這種方法適用於快速解凍少量大蝦。
每種方法都有其優缺點，可以根據具體情況和時間緊迫程度選擇合適的解凍方法。