大理的特色早餐種類豐富，包括傳統小吃、地方特色菜餚和西式早餐等，以下是一些推薦的大理特色早餐：
無礬油條老燒餅。位於大理市大理鎮平等路，人均7元。特色是無礬油條和梅菜扣肉燒餅，搭配蔥油餅和豆漿是一頓美味的早餐。
無名蔥油餅小攤。位於大理古城北門菜市場東門旁邊，人均4元。這裡的蔥油餅酥脆噴香，還有洋芋餅可選。
楊記餌塊。位於大理古城廣武路35號，人均8元。提供傳統的烤餌塊，可配以豆漿，是一種白族傳統的早餐選擇。
色了木。位於大理市大理鎮博愛路98號，人均20元。一家清真餐廳，推薦鹵餌絲和鹵米線，是雲南地方風味的美食。
九嬢稀豆粉。位於大理市平等路46-2號附近，人均5元。稀豆粉是雲南的本地小吃，搭配油條一起食用非常受歡迎。
卷粉小攤。位於大理古城北門菜市場南門賣水果的攤兒附近，人均7元。特色是各種口味的卷粉，以辣子油、生菜、香菜等為輔料。
米酒乳扇圓子。位於大理市下關鎮正陽時代廣場，人均15元。適合冬天食用的甜味糊糊，由米酒和乳扇製成。
以上推薦的大理特色早餐不僅美味，而且具有豐富的文化特色，是體驗當地風情的絕佳選擇。