豆腐乾的製作過程主要包括以下步驟：
切片。將豆腐切成大約1厘米厚的片。
蒸煮。把切好的豆腐片放入蒸屜中，蒸大約5分鐘。
壓制。將蒸好的豆腐片放入鋪有紗布的案板上，疊加擺放，然後用重物壓制，通常壓5個小時左右，以擠出豆腐中的水分，使豆腐乾更加紮實。
調味。將壓制好的豆腐乾放入調好的湯汁中煮熟，湯汁中通常包含蒜片、大蔥、生薑、花椒、乾辣椒、八角等調料，煮約10分鐘後泡製1小時。
晾乾。將煮好的豆腐乾晾乾，以增加其口感。
這一過程不僅去除了豆腐中的水分，還增加了其韌性和風味。製作完成的豆腐乾可以涼拌、炒菜或作為零食食用。