桃酥的製作方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
將植物油、雞蛋液（留出一點刷在表面）、細砂糖攪拌均勻。
將低筋麵粉、小蘇打、泡打粉過篩後倒入植物油混合物中。
攪拌成麵團，抓勻成團。
取一小塊麵團，搓勻成球，放在烤盤上。
將小圓球壓扁，刷上蛋液。
表面灑上少許黑芝痲。
烤箱預熱至180度，選擇桃酥模式（上管180度，下管150度，中層烤20分鐘）。請根據自家烤箱的特性調整溫度和時間。
烤至酥脆即可取出，桃酥製作完成。
這只是一個基本的製作方法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入花生碎或核桃碎增加口感。在製作過程中，注意不要過度揉面，以免麵團起筋影響口感。同時，根據自家烤箱的特性調整烘烤溫度和時間，以確保桃酥的成品質量。