大閘蟹的公母可以通過多種方式進行區分：
蟹臍和蟹腿。公蟹的蟹臍呈三角形，而母蟹的蟹臍則是圓形或橢圓形。公蟹的兩隻前腿長有密集的絨毛，而母蟹只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛。
蟹腹形狀。公蟹的腹部形狀較窄而尖，母蟹則較圓潤。
蟹腳大小。公蟹的腳比較粗壯，而母蟹的腳則較為細長。
蟹殼顏色。公蟹的蟹殼顏色較為鮮艷，而母蟹則相對較暗。
除了外觀上的區別，大閘蟹的公母在食用價值和口感上也有所不同：
蟹黃和蟹膏。母蟹擁有豐富的蟹黃，味道濃郁，適合喜歡蟹黃的人；而公蟹則有更多的蟹膏，肉質鮮美，適合喜歡肉質口感的人。
營養價值。母蟹的蟹黃含有豐富的磷脂、蛋白質和維生素，而公蟹的蟹膏則含有更多的脂肪和不飽和脂肪酸。
因此，在選擇大閘蟹時，可以根據個人的口味偏好和營養需求來決定選擇公蟹還是母蟹。例如，喜歡吃蟹黃的人可以選擇母蟹，而追求肉質鮮美的人則可以選擇公蟹。