大頭菜,又稱蔓菁菜,是芥菜的一箇變種,屬於二年生草本植物。其特點是根部肥大,有辣味,花爲黃色。大頭菜的塊根和嫩葉可供食用,是常見的蔬菜之一。在中國,大頭菜常被醃製爲榨菜或用作配菜。在四川省宜賓一帶,大頭菜被稱爲芥菜疙瘩,可以醃製、涼拌或與肉同炒食用。
此外,大頭菜在遊戲界也有特殊的含義。在掌機遊戲《集合啦!動物森友會》中,大頭菜是一種虛擬物品,玩家可以通過買賣大頭菜來模擬股票交易,因此也被戲稱爲炒股模擬器。
大頭菜,又稱蔓菁菜,是芥菜的一箇變種,屬於二年生草本植物。其特點是根部肥大,有辣味,花爲黃色。大頭菜的塊根和嫩葉可供食用,是常見的蔬菜之一。在中國,大頭菜常被醃製爲榨菜或用作配菜。在四川省宜賓一帶,大頭菜被稱爲芥菜疙瘩,可以醃製、涼拌或與肉同炒食用。
此外,大頭菜在遊戲界也有特殊的含義。在掌機遊戲《集合啦!動物森友會》中,大頭菜是一種虛擬物品,玩家可以通過買賣大頭菜來模擬股票交易,因此也被戲稱爲炒股模擬器。