大麥若葉是什麼

大麥生長過程中的嫩苗葉子

大麥若葉是大麥生長過程中的嫩苗葉子。

大麥若葉是一種富含營養的食物，含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、蛋白質、葉綠素、生物酶和膳食纖維等營養成分。其中，膳食纖維的含量高達40%以上，有助於緩解便祕問題。大麥若葉在傳統醫學中還被用於治療黃疸、小便不利、皮膚皸裂和凍瘡等症狀。並且，大麥若葉的排毒作用和其豐富的營養價值使其成爲一種受歡迎的健康食品。