製作天使蛋糕的步驟如下：
準備材料。需要雞蛋清、低筋麵粉、玉米澱粉、牛奶、植物油（如玉米油）、細砂糖、鹽和白醋等。
預熱烤箱。上下火140度至180度，具體溫度根據烤箱實際情況調整。
蛋白處理。將蛋清放入乾淨無水無油的盆中，加入少量鹽和白醋，使用打蛋器打發，分階段加入細砂糖，打至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋清能形成直立的小尖角。
麵糊準備。在另一個盆中，混合牛奶、植物油、低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻至無顆粒。
混合麵糊和蛋白。將打發的蛋白分三次加入麵糊中，每次用翻拌的手法混合均勻，確保麵糊和蛋白充分融合。
倒入模具。將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，輕輕震動模具排出內部空氣氣泡。
烘烤。將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤時間大約30至50分鐘，具體時間根據烤箱實際情況調整。
冷卻和脫模。烤好後立即取出模具，將蛋糕倒扣放置，待完全冷卻後進行脫模。
根據個人口味和烤箱特性，可以適當調整烘烤時間和溫度。