古代中國的一種官職
太僕寺丞是古代中國的一種官職，主要負責皇帝的御膳和宴會等事務。在唐朝時期，太僕寺丞是非常重要的官員，其地位相當於現在的國務部長或者是省部級高官。太僕寺丞是唐朝皇家內務府的一員，所以其職責非常繁重。
在明朝，太僕寺的官員從上至下，依次為：太僕卿一人，從三品，掌牧馬之政令；少卿兩人，正四品，協助處理牧馬之政；寺丞四人，正六品，分理京衛、畿內及近京地區牧養孳生等事。太僕寺丞的主要職責包含：一、牧養馬匹及孳牧馬駒。四位寺丞每人分管部分地區，相關巡視、督導、點驗、印烙等具體事務都由他們來完成。