套四寶是河南省開封市的一道傳統特色名菜,屬於豫菜系。
這道菜由清末開封名廚陳永祥創製,特點在於集鴨、雞、鴿子、鵪鶉四種食材於一體,通過獨特的烹飪技巧,將這四種食材層層相套,但保持了每隻禽類的完整形態,沒有一根骨頭。
套四寶以其原汁原味、醇香濃郁、肥嫩不膩的口感而聞名,常作為宴席上的壓軸菜。
套四寶是河南省開封市的一道傳統特色名菜,屬於豫菜系。
這道菜由清末開封名廚陳永祥創製,特點在於集鴨、雞、鴿子、鵪鶉四種食材於一體,通過獨特的烹飪技巧,將這四種食材層層相套,但保持了每隻禽類的完整形態,沒有一根骨頭。
套四寶以其原汁原味、醇香濃郁、肥嫩不膩的口感而聞名,常作為宴席上的壓軸菜。